Cara Membuat Masakan Tim Peda


Cara Membuat  Masakan Tim Peda.Setelah artikel yang kemarin membahas tentang membuat soto tasik yang enak , kali ini saya akan sedikit membuat resep yang agak berbeda yaitu Cara Membuat Masakan Tim Peda. Masakan yang bahan dasarnya ikan peda ini sangat begitu mudah membuatnya dan bahan-bahannya mudah di cari di sekitar kita.Ikan peda merah dapat di peroleh di pasar-pasar tradisional dan pasar swalayan terdekat.Dipasar tradisional biasanya ikan peda di tumpuk dan di gelar di atas nampan bambu beralas kertas koran.Sedangkan di swalayan ,ikan peda di kemas 2-3 ekor dalam wadah stirofom dan di bungkus plastik.

Berikut bahan-bahan dan cara pembuatanya


Cara Membuat  Masakan Tim Peda

Bahan-bahan

  • 4 ekor peda merah.
  • 4 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 batang serai.
  • 100 gram gula merah.
  • 10 bh cabai merah.
  • 3 ruas kunyit.
  • 2 btg daun bawang.
  • 1 ruas jahe muda.
  • 2 bh tomat merah.
  • 8 bh bawang merah. 

Cara membuatnya

  • Bersihkan ikan peda dari sisik yang tertinggal,serpihan-serpihan kertas bungkusnya dan kotoran lainnya.Jika perlu,bilah hati-hati dengan air bersih agar dagingnya tidak hancur.Lengkuas di kupas dan di memarkan,sisihkan.Serai di memarkan bagian batang putihnya,sisihkan.
  • Gual merah di sisir halus,cabai merah dan daun bawang di iris tipis serong,jahe di kupas dan di iris tipis.Sisihksn.Tomat di belah 4 lalu di cincang kasar ,sisihkan.Bawang merah di potong-potong kasar ,sisihkan.Kunyit di kupas dan di sangrai hingga kecoklatan.Lalu di iris tipis,sisihkan.
  • Susun ikan peda dalam pinggan tahan panas.Lalu selipkan bumbu iris dan bumbu cincang di antara tumpukan ikan dan di dalam insangnya.
  • Panaskan dandang dan bungkus tutupnya dengan serbet bersih agar air tidak menetes.Masukkan pinggan lalu kukus ikan peda selama 20-25 menit hingga harum dan bumbu meresap.Keluarkan dan sajikan panas-panas.
  • Tips :Ikan peda rasanya asin,jadi tidak perlu di tambahkan garam dalam pengolahanya.


Demikianlah Cara Membuat Masakan Tim Peda.Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Baca Juga

Artikel Terkait

Meie Yantie

Saya adalah blogger pemula yang sangat suka dengan dunia internet. Maka dari itu terbangunlah blog ini sebagai sarana saling berbagi ilmu di antara sesama para pengguna internet .Terima kasih