Cara Membuat Sayur Asam


Cara Membuat Sayur Asam.Saya rasa tidak ada yang tidak suka dengan masakan yang satu ini yaitu masakan sayur asam.Tidak perduli di desa , di kota maupun di mana saja sudah barang tentu sangat mengenal masakan yang satu ini.Dari namanya saja asam tentu saja rasanya agak keasaman, tapi walaupun demikian masakan yang satu ini sangat di gemari di sebagian orang maupun kalangan...ya terus terang saja termasuk penulisnya ..hehe.Okelah kita langsung saja menuju ke tempat kejadian perkara ,wah kayak mau menyelidik aja.

Berikut bahan dan cara pembuatanya


Cara Membuat Sayur Asam

Bahan-bahan

  • 2 liter air.
  • 150 gram tetelan.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas.
  • 50 gram mlinjo matang.
  • 50 gram kacang tanah.
  • 1 gengam daun melinjo yang telah di petiki.
  • 7 lonjor kacang panjang.
  • 1/2 buah labu siam.

Bumbu

  • 5 btr bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 3 buah cabai merah.
  • 1 sdt terasi.
  • 1sdt garam.
  • 2 sdm gula merah.
  • 5 sdm air asam jawa.

Cara Membuatnya

  • Lengkuas di memarkan,kacang panjang di potong 2 cm,labu siam di potong dadu 1 cm dan daun melinjo pilih yang masih muda.Sisihkan.Cuci bersih daging tetelan.Lalu potong-otong dadu 1.1/2 cm.
  • Bumbu :Haluskan semua bahan bumbu.Sisihkan.Didihkan air,rebus tetelan dan garam hingga empuk.Masukkan daun salam,lengkuas dan bumbu halus.Aduk-aduk.Teruskan memasak hingga mendidih lagi dan kuah agak kental.
  • Masukkan melinjo yang sudah di rebus matang dan kacang tanah.Teruskan memasak hingga tetelan benar-benar empuk.Tambahkan daun melinjo ,potongan kacang panjang dan labu siam.
  • Besarkan apinya dan didihkan hingga sayuran agak layu dan kuah berkurang.Angkat.Ambil beberapa mangkok saji,lalu tuang sayur asemsecukupnya.Sajikan panas atau hangat.

Baca juga : Cara Membuat Mie Kocok Istimewa

Tips

  • Sayur asem ini lebih lezat bila di tambah dengan tulangan sapi atau iga sapi.Ketika di sajikan , taburi dengan kacang tanah goreng.
  • JIka belum akan di sajikan,sebaiknya kacang panjang dan daun melinjo jangan di masukkan dulu kedalam sayuran.Teksturnya nanti jadi terlalu lunak dan rasanya tidak terlalu segar lagi.
  • Di tempat lain sayur asam juga di beri daun kol dan toge besar.

Demikianlah sedikit Cara Membuat Sayur Asam dan tentu saja sangat mudah bukan? selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Baca Juga

Artikel Terkait

Meie Yantie

Saya adalah blogger pemula yang sangat suka dengan dunia internet. Maka dari itu terbangunlah blog ini sebagai sarana saling berbagi ilmu di antara sesama para pengguna internet .Terima kasih

Berikan komentar anda mengenai seputar resep , saran dan pertanyaan.Komentar yang melanggar etika maupun hukum tidak akan kami publikasikan .Terima kasih
EmoticonEmoticon