Cara Membuat Soto Bandung

KATEGORI


Cara Membuat Soto Bandung.Bandung memang gudangnya resep dari berbagai masakan yang mungkin walau kita bukan orang bandung namun dengan kita pernah merasakan masakan bandung kita bisa juga di buat ketagihan.Berikut ini akan saya tuliskan resep dari bandung yaitu soto bandung.Soto memang banyak di buat dimana-mana,namun soto bandung ini mempunyai rasa yang enak dan khas .

Tidak usah panjang lebar di jelaskan berikut bahan dan cara pembuatannya


Cara Membuat Soto Bandung

Bahan-bahan

  • 400 gram daging sapi sandung lamur.
  • 150 gram lobak.
  • 100 ml minyak goreng.
  • 5 siung bawang putih.
  • 1 batang serai.
  • 2 cm jahe.
  • 1 sdt garam.
  • 2000 ml air untuk merebus.
  • 1/2 sdt merica.
  • 50 gram kedelai putih.
  • 2 batang daun bawang.
  • 1 batang daun seledri.
  • Bawang merah goreng untuk taburan.

Cara membuatnya

  • Lobak di iris tipis bulat,sisihkan.Bawang putih di haluskan,sisihkan.Serai dan jahe di memarkan,sisihkan.Daun bawang dan seledri di iris halus,sisihkan.Didihkan 1700 ml air,rebus daging hingga matang dan empuk.Tiriskan dan sisihkan 1500 ml kaldunya.Lalu daging di potong dadu 1cm,sisihkan.
  • Didihkan sisa air,rebus lobak 10 menit.Tiriskan dan sisihkan.Panaskan minyak dengan api sedang,tumis bawang putih hingga harum.Masukkan kaldu sapi,daun serai,dan jahe.Aduk-aduk. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan potongan daging sapi,garam,dan merica.Didihkan kembali hingga semua bahan matang dan empuk.Kecilkan apinya dan biarkan panas di atas kompor.Panaskan minyak,goreng kacang kedelai hingga kering dan matang.Tiriskan dan sisihkan.
  • Ambil beberapa mangkok saji,lalu berturut-turut susun irisan lobak,kedelai putih,irisan daun bawang,dan daun seledri.Lalu panas-panas siram dengan soto daging.Sajikan segera dengan taburan bawang goreng.

Tips

  • Seperti juga soto tasik,soto bandung paling pas disajikan bersama lontong atau ketupat.
  • Sesaat sebelum di sajikan,kucuri dengan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
  • Selain daging sandung lamur,anda bisa menggunakan daging sengkel dan daging khas,jika di rasa sandung lamur terlalu berlemak.

Demikian Cara Membuat Soto Bandung yang nikmat dan sangat mudah.Semoga bermanfaat.

Baca Juga

Artikel Terkait

Meie Yantie

Saya adalah blogger pemula yang sangat suka dengan dunia internet. Maka dari itu terbangunlah blog ini sebagai sarana saling berbagi ilmu di antara sesama para pengguna internet .Terima kasih